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【親子時間】美味韓式包飯。營養、爽口又好玩!

 材料

【炒牛肉末】
牛絞肉 200g
麻油  2大匙
蒜泥 1大匙
薑泥 1大匙
酒 2大匙
糖 1大匙
醬油 2大匙
白芝麻 1小匙


【水煮菠菜】
菠菜 1 把
醬油  2小匙
麻油  2小匙
白芝麻 2小匙


【涼拌洋蔥】
洋蔥 1/2 顆
鹽 1 小匙
檸檬汁 2大匙
麻油  2小匙
白芝麻 2小匙


【炒紅椒】
紅甜椒 1 顆
麻油 2小匙
鹽 少許
白芝麻 少許

做法

1. 【炒牛肉末】平底鍋開火倒入麻油,放入蒜泥和薑泥拌炒出香味(火不要太大),放入絞肉炒熟。

(我的小小烏賊磨泥器可愛嗎?)

2. 【炒牛肉末】依酒→糖→醬油的順序,每次加入一樣就要仔細拌炒讓絞肉全部吸收,炒到水份完全收乾即可。



3. 【水煮菠菜】菠菜洗淨用鹽水(滾水加鹽)燙熟,立刻撈出放入冷水中冷卻。將水分擠乾,切成3公分左右的長段。


4. 【水煮菠菜】依醬油→麻油→白芝麻的順序加入菠菜,分次仔細拌勻。



5. 【涼拌洋蔥】洋蔥順紋切薄片,冷水泡10分鐘。撈起瀝乾水分,依鹽→檸檬汁→麻油的順序加入,分次仔細拌勻。





6. 【炒紅椒】甜椒切成細絲。鍋中倒入麻油加熱,放甜椒和鹽快炒,最後撒上白芝麻。




7. 拌飯組合:盛好飯,把每種材料鋪在飯上,煎個荷包蛋,就可以了!!



8. 生菜包飯:拿一片生菜放在掌心,加上白飯、喜歡的材料和辣椒醬等,把生菜葉折起一口放進嘴裡,yum!!






tip

1. 拌飯材料可以冷食,所以可以預先準備好。
2. 多人用餐時也很適合,大家自己取用喜歡吃的東西,多有意思~~



看我們昨晚多開心!!





我給大人準備了點蒜片,還有一盤韓式泡菜、韓式辣醬。每人準備一只荷包蛋一起包飯吃也是非常對味的!!另外還準備了韓式馬鈴薯燉雞湯,這一餐真過癮!!!


韓式馬鈴薯燉雞湯做法   http://blog.yam.com/tajennifer/article/71087327






 
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