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NIGELLA LAWSON 奈潔拉●勞森:我的廚房女神

回想多年前第一次在TLC頻道(當時叫做travel&living)看到她的節目。
優雅潔淨的夢幻廚房中,看她掛著女神般慵懶的微笑,緩慢移動著"略巨"的下半身,慢條斯理的隨意加點這加點那....我看傻了~
每集節目的尾聲,多半是她獨自在黑暗裡,打開冰箱的門,隨意"用手"撿起一塊當天剩下的甜點或剩菜,放進嘴裡.....我莞爾了!!
於是,我成為她節目的忠實觀眾,利用TiVo,我錄下了她每一集節目。我的iPhone裡,也買了她的APP。現在,我終於擁有一本"教科書"了!!以後可以傳給小花(陶醉中~)


 

奈潔拉:『“很少有比看到滿桌的食物更令人興奮雀躍的事了。這情緒並非全然基於貪婪而生:不虞匱乏、歡迎賓客的的氛圍,總是令我興致高昂;能夠準備豐盛大餐上桌使我心情愉快。共享晚餐的美好不僅在於賓客能開心滿意,下廚的人應該也是一樣;仔細一想,這就是準備晚餐的基本要求。

  書中收錄的菜餚都出自我的廚房,可輕易在上班日夜晚拿來宴客,但我也喜愛將它當成平日的家庭晚餐,簡單快速而且深受家人喜愛。你會注意到,本書並非以開胃菜、前菜、主菜…等來分章節:因為我不是這樣用餐的。我自己做的晚餐,通常就是一道菜色,可能是義大利麵、肉類,或甚至是蔬菜料理。總括來說,我希望這些食譜的編排方式,能忠實反映我在家烹調以及用餐的習慣,祝大家Buon appetito用餐愉快!”』

  「廚房女神奈潔拉:114道輕鬆無壓力的義式美味快速上桌!」以滿腔熱情,混合了英式手法,為我們呈現出義大利佳餚的溫馨、平實和直接的美味。


摘自博客來



奈潔拉Nigella Lucy Lawson (1960/1/6)

出身自一個上流社會的家庭,老爸是男爵,曾任英國的財政大臣。母親也是大型食品企業家族出身。
大學畢業後開始寫些書評或餐廳評論,然後進了泰晤士報當副編輯。

1998年,她出版了第一本食譜 How to Eat: The Pleasures and Principles of Good Food,一推出就非常暢銷。

1999年,她開始上電視。不過一直到2006年,BBC的Nigella's Christmas Kitchen,才開始聲名大噪。2007年的Nigella Express(真的很好看),建立起她廚房女神的地位。


現在,她還開了一個廚房用品的生產線Kitchen Living
根據她平常的烹煮習慣,設計的一些炊具與週邊商品,也是賣的嚇嚇叫....

奈潔拉的網站
奈潔拉的FB


我喜歡看她明明動作很慢,卻簡簡單單三兩下就端出一大盤閃亮亮的義大利麵;喜歡她東加西添的做甜點,一邊舔手指上的巧克力醬;喜歡她使用三高食材(超量的奶油、糖、全脂牛奶...);最喜歡看她半夜偷吃冰箱剩菜或餅乾瓶裡的餅乾!!



食譜裡的其中一道菜,叫"煉獄之蛋",她說: 當妳覺得糟透了的時候吃。



 
巧克力榛果起司蛋糕



今年聖誕節,可以來大展身手囉!!!




 
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