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2013冬 Muji餅乾DIY麋鹿雪橇組初體驗

星期天,冬至,陰偶陣雨。晚上要回公婆家吃湯圓,早上太冷睡晚了,乾脆把午後時間拿來打掃家務+做餅乾!!於是我們一家三口,在餅乾香中度過了2小時有趣的時光~~






開箱!!包裝精美的紙盒裡有一包預拌粉(裡面有麵粉和泡打粉等)、一隻密封的草莓巧克力筆(畫禮物造型用)、另一包是紙型(需自行剪下)、巧克力粉、糖粉(調成糖霜用)、日文彩色說明書(內有圖片步驟說明),另外還附一張黑白的中文說明。


步驟一,備料!!

做過甜點的朋友都知道,把所有步驟所需的材料分別測量好備妥,是避免手忙腳亂的不二法則!!一來可檢視各項材料有無備齊,二來在過程中可以輕鬆加入。(用沾滿材料的手去開冰箱、轉瓶蓋、量材料...是很恐怖的)



這些事必須預先準備的"自備材料",很驚險的我們家中還有一點牛奶。砂糖50g ,無鹽奶油20g(要融化),牛奶25ml/5ml各一份、蛋一個(打散)。另外烤盤與烘焙紙也是需要的。


步驟二,做餅乾麵團



奶油、牛奶25ml、糖,用打蛋器攪打20下。




加入預拌粉,用刮刀拌勻,會成為碎碎的顆粒。



耐心地用一隻手把麵團揉合,成一光滑的麵團。



分出一半的麵糰加入牛奶5ml和巧克力粉,再另外揉成巧克力麵糰。根據這次的經驗,巧克力的餅乾所需面積其實稍微多一點點,所以巧克力的麵糰可以留多一點點。(巧克力粉味道好棒!!)





幫忙壓平麵糰的小手。



兩個麵糰分別用兩張保鮮膜蓋上,用擀麵棍桿成4mm厚的圓形(直徑要有15公分以上),然後平放進冷凍庫中冰凍15分鐘。
說明書上有清楚註明,可用兩隻衛生筷放在麵糰兩側,以避免麵糰厚薄不均。如果厚薄不均,最後可能會無法組合,功虧一簣~


步驟三,麵團在冷凍的同時,來做紙型。






紙型是半透明的料理紙材質。很薄,所以剪的時候要專注,慢慢剪。麋鹿雪橇的形狀比較細碎,我們夫妻倆同時操作也剪了好一會兒。


步驟四,預熱烤箱170度。

步驟五,麵團取出,撕掉保鮮膜,將紙型排好在麵糰上。





如圖所示,巧克力的部分,需要的麵糰大一些些,所以排得比較擠。


步驟六,開始雕刻!!

這個步驟需要花一些時間,所以如果一個人進行,另一個麵糰可以先放回冷凍庫,如果回溫太軟會不好操作。





全部刻好之後,剩下的麵糰可以再做其他形狀的餅乾唷~~


步驟七,餅乾進烤箱前的最後裝飾!!



請小花幫餅乾刷上蛋液。


步驟八,進烤箱烤11~15分鐘!!期間要不時查看,較小的零件會較早烤出顏色,要提前取出。





烤好後取出待其於室溫中自然冷卻。


步驟九,裝飾餅乾!!



用糖粉加水2ml調製糖霜,巧克力筆放在約45度溫水中使其軟化。







小朋友畫餅乾是最快樂的,還可以訓練小肌肉控制和肢體動作協調!!我另外拿出家中的另一支巧克力筆試試,結果巧克力沒完全軟化,有點小失敗....


步驟十,組裝!!



首先,請注意露出咪咪微笑的小花嘴角,已經在偷吃巧克力醬了....



讓小花忙滴上黏合用的糖霜,都能標準的滴在正確的位置,做的非常棒!!


成果發表~~










除了麋鹿雪橇,我們還另外做了一盤聖誕餅乾,可見材料的分量很多喔~~


做完媽咪忙著整理相片,把拔收拾殘局,那小花呢?





巧克力醬清除中!!XDD


這盒DIY餅乾280元,費時2小時,一家三口共享遊戲的美好時光和成就感,無價!!

明年再來!!




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